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Hier, tief im Jungfraujoch und in der höchstgelegenen Balsamico-Manufaktur der Welt, herrschen konstant perfekte Bedingungen. Im sauerstoffarmen, alpinen Klima reift ein naturbelassenes, begehrtes Genussmittel heran, das von Tag zu Tag konzentrierter, dickflüssiger und gehaltvoller wird.
Fruchtige Balsamicos der feinsten Art.
Jede der neun Sorten wird aus schmackhaften, perfekt gereiften Schweizer Früchten hergestellt und mit 5% unseres raffinierten 3454 Beyond Balsamico verfeinert.
Das rotkugelige Steinobst stammt aus Kleinasien.
Über den Balken und den Feldherrn Lukullus fand es den Weg nach Rom und in die ganze Welt. Heute existieren 400 Arten. Eine davon steckt im Kirschenbalsamico 3454 Mountain Essence und macht Ente in Rotwein zum kulinarischen Höhenflug.
Nudelsalaten, Sorbets, Kalbfleisch, Foie-gras-Terrine
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